Passion de Pains PDF

En outre, délicieux servi avec des légumes sautés tels que la bette à carde, les épinards ou le brocoli-rabe, placez les légumes verts d’un côté et pliez sur le pain chaud et profitez-en.


ISBN: 2732886467.

Nom des pages: 193.

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Chacun garde de son enfance le goût délicieux et le parfum naturel du pain d’autrefois qu’on aime à retrouver. Mais sachez qu’il y a, de par le monde, une quantité invraisemblable de pains différents et variés qui méritent qu’on s’y arrête. Car, au fil des siècles, chaque région, chaque pays a crée ses spécialités, dont certaines ont conquis plus tard la planète entière. Dans cet ouvrage très illustré, vous partirez à la découverte des pains de toutes les cultures. Pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, aromatisés au romarin, au sésame, aux olives et aux fruits… Les auteurs vous expliquent leurs méthodes de fabrication, comment les préparer et les déguster dans les meilleures conditions… Le blini, le chapati, le bretzel, la tortilla, la fougasse, la baguette, le pain de campagne, le pain complet ou aux céréales n’auront plus de secrets pour vous !

Je suis un boulanger passionné qui est en train d’apprendre à cuisiner dans une capacité professionnelle. Mon plan est de commencer à collecter des fonds via le blog que je viens de commencer: LiveAndLetRise.com Avez-vous des conseils ou des commentaires sur la façon de faire fonctionner ce projet. Je testais essentiellement les eaux, et j’ai bien fait. « 

Il faut moins de quatre heures pour cuire, ce qui en fait une excellente recette de pain à servir le week-end. Nous avons commencé avec un simple potager et des poules pour les œufs. Notre engagement envers nos produits, nos clients et nos employés demeure aussi fort que jamais. Le groupe tient des pains à pain communautaires dans différents fours à bois.